Descrição

Ingredientes: 70% Uvas Isabel Orgânicas e 30% Uvas Carmem Orgânicas
Certificação Orgânica: Ecovida
Brix original da uva: 17 °
Álcool: 10,7% ABV
Cor: Rubi
Safra: 2021
Embalagem: garrafa 750 ml

Feiticeiras

Mulheres livres e sábias, que vivem em harmonia com a Natureza, pela qual possuem respeito, reverência e gratidão. Da floresta, retiram seu sustento, suas ervas, suas uvas, para produzir as místicas bebidas responsáveis por sua beleza, por sua eterna juventude. As bruxas habitam as florestas desta terra há tanto ou mais tempo que as vinhas se enroscam nas árvores.

Os mais puros sabores da natureza estão nesse vinho, representados pelo melhor das uvas orgânicas Carmem e Isabel para levar até você os encantos das nossas Feiticeiras.

Descrição Sensorial

Em taça, revela uma coloração rubi clara com reflexos cereja.
No nariz, expressa intensos aromas bem típicos das castas, como notas selvagens de framboesa, ameixa fresca, infusão de hibisco, tangerina, toranja e madeira de floresta.
No paladar é delicioso, preenche a boca com boa acidez maravilhosa, tanino médio e notas cítricas, leve tostado, amêndoas e uvas passas.

História e Cultura

A uva Isabel é a espécie mais cultivada no Rio Grande do Sul. Chegou entre 1839 e 1842, originária da América do Norte, conhecida como uva americana e sempre muito utilizada na produção de sucos de uva e vinhos de mesa.

A uva Carmem é uma uva tardia, tintureira para elaboração de suco e vinho de mesa, cuja cor violácea intensa, aroma e sabor lembrando framboesa, são similares aos obtidos com a uva ‘Bordô’.

O vinho Feiticeiras é o resultado do encontro de contrastes dessas duas uvas que se complementam para fazer companhia a quem busca um vinho vivo e versátil. Este vinho é uma dança entre as duas castas de uvas, tão importantes para a região e que remetem à época das primeiras parreiras, e das primeiras feiticeiras que transformaram uva em vinho.

Para valorizar a excelente safra de 2021 a colheita e a seleção das uvas foi feita toda manualmente no vinhedo da família de Valdir Fabricio em Pinto Bandeira/RS, o desengace das uvas foi com equipamento importado da Itália; fermentação alcoólica com controle de temperatura a 17 graus, amadurecimento e engarrafamento na cave de pedra basalto.

Serviço

Temperatura ideal:  6 a 10 °C.
Cor: Rubi violáceo.
Olfato: Frutas vermelhas frescas, em particular framboesas.
Harmonizar com: Perfeito com comida e boa companhia, pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com pratos vegetarianos, espaguete com molho de tomates ou um capeletti.

Quantidade elaborada: 2184 garrafas.